今天给各位分享鸡爪的鸡爪家常简单家常做法简单的知识 ，其中也会对柠檬鸡爪的家单柠家常做法简单进行解释 ，如果能碰巧解决你现在面临的法简问题 ，别忘了关注本站 ，檬鸡现在开始吧！爪的做法 本文目录 乡村食叔卤鸡爪的好吃做法卤材料 猪肉（其它如鸡 ，鸭 ，檬鸡牛 ，爪的做法羊肉也可以 ，鸡爪家常简单卤菜大家都知道的家单柠），卤料（淘宝上有卖 ，法简品牌很多 ，檬鸡如秘制卤料王 ，爪的做法自家卤等） 做法 第一步 ，买好卤料和肉（鸡鸭的爪 、翅膀 、腿；猪肉 、牛肉、羊肉等都可以） 。一般的1克卤料可以卤20-25克肉 ，大家按这个比例来配就好了。 第二步 ：将卤料、肉 、水一起放到锅里煮 。卤料用纱布袋包起来，如果用量少的话也可以不包 。 第三步 ：水沸腾后 ，将火力调小 ，调至保持水微沸状态 。这样可以让被卤的整只的鸡、鸭不会脱骨 、变形 。 第四步 ：肉卤熟后 ，盖上盖子 ，再焖制5-10分钟 。 鸡爪有哪些做法好吃食材 ：400g鸡爪 、1个青椒 、适量葱姜、6粒蒜瓣、2个大料、2个香叶 、1块红腐乳 、5ml老抽 、15ml生抽 、5g糖 、10g蚝油 、5ml白酒 、适量盐 、适量香油 做法 ： 1.准备好所有的食材 。 2.鸡爪洗净去脚趾再剁成两半 3.红腐乳放入碗中 ，加入一勺腐乳汁把腐乳碾碎备用 。 4.锅中烧开水放入鸡爪焯烫过凉备用 。 5.葱切段 ，蒜，姜切片 。 6.炒锅到油烧热爆香葱姜蒜 ，大料香叶 。 7.放入鸡爪翻炒片刻 ，加入白酒炒香，再加入白糖继续翻炒 。 8.加入生抽 ，老抽继续。把腐乳汁浇入继续翻炒上色。 9.加入适量的清水 ，再加入蚝油 。大火煮开后撇去浮沫 。 10.盖上盖子焖至水分快干加入青椒块。 11.淋入适量的香油翻炒均匀关火 。 烤鸡爪的做法 ，烤鸡爪怎么做好吃 ，烤鸡爪的家常做法烧烤档烤鸡爪做法 主料 鸡爪 500g 辅料 盐 1.5茶匙 糖 1汤匙 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 料酒 1汤匙 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 白芝麻 适量 八角 2个 桂皮 少许 姜 3片 老卤 1份 步骤 1.鸡爪子处理干净。 2.放入小锅 ，加入盐 ，糖 ，生抽 ，老抽 ，料酒等等调味料 。 3.加入适量清水 ，并下入八角，桂皮 ，姜片（注:锅里还加入了之前卤其他食材保留下来的老卤汤，所以香料无需放太多 ，但如果没有老卤的话 ，就需要把其他香料适量添加哦） 4.卤好后的鸡爪子夹入烤盘中 。 5.洒上孜然粉 。 6.按自己喜好添加辣椒粉 。 7.洒上白芝麻。 8.入烤箱 ，180度 ，15分钟 ，中层 ，上下火 ，烤好取出后 ，可再适度地拌一下 ，使香料更均匀好吃 。 OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。 |